Ogórki małosolne – pyszne i gotowe w 3 dni!

Przepis na ogórki małosolne 

Składniki

• 1 kg małych ogórków gruntowych
• 5 dużych gałązek koperku
• 1 główka czosnku
• 1 mały korzeń świeżego chrzanu
• 1 łyżeczka gorczycy
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego ziarnistego
• 1,5 l butelkowanej niegazowanej wody
• kilka liści porzeczki (opcjonalnie)
• 30 g soli morskiej kamiennej
• 1 duży 3 litrowy słój
  
  

Przygotowanie

1. Do wody dodaj sól i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
2. Umyte ogórki zamocz w zimnej wodzie i odstaw na godzinę. Po tym czasie odcedź warzywa i lekko je wytrzyj.
3. Rozgnieć ząbki czosnku, a chrzan pokrój na plasterki.
4. Włóż ogórki do dużego słoja. Układaj je naprzemiennie z koperkiem, chrzanem, czosnkiem oraz przyprawami.
5. Zawartość słoika zalej słoną wodą i odstaw go przykrytego ściereczką do ciepłego miejsca na około 3-5 dni.

Smacznego!

Źródło: Knorr